Zöldséges sertésszelet
2010.11.16 20:42
Hozzávalók: 1 kg burgonya, 4 szelet sertéskaraj, 4 közepes vöröshagyma, 1 kg csiperkegomba, olaj, ketchup, só, bors, 1 üveg marinált paradicsompaprika.
A felszeletelt hagymát forró olajban pirosra sütjük. A visszamaradt zsiradékon megpirítjuk a megtisztított, félbe vagy negyedbe vágott gombát. Sóval, borssal ízesítjük és hozzákeverjük a pépesített paradicsompaprikát. Hozzáadjuk a paprikaszeleteket, felöntjük 2 dl vízzel és összeforraljuk.
Közben tűzálló tálba rendezzük a befűszerezett hússzeleteket és a felszeletelt burgonyát. Ráöntjük a gombás paprikaszószt és előmelegített sütőben megsütjük. Az elkészült ételt oreganóval megszórva tálaljuk.
2010.11.14. 17:13
www.telepress.hu