Túrós rácsos
2010.12.14 20:27
Hozzávalók: 60 dkg liszt, 4 dkg élesztő, 6 tojássárgája, 10 dkg Ráma margarin, pici só, pici cukor, 1/4 liter tej. A töltelékhez: 60 dkg túró, 25 dkg porcukor, 5 dkg vaj, 1 citrom héja, 1 csomag vanília cukor, és a 6 tojás felvert fehérje.
A tészta alapanyagait jól összegyúrjuk, és kb. 1 órát állni hagyjuk, amíg a tölteléket elkészítjük. Majd ha megkelt, háromnegyed részét a tepsibe rakjuk, ráöntjük a túrót, és a megmaradt tésztából berácsozzuk a tetejét. Kb. fél órát pihentetjük, és utána tojással lekenjük a tetejét. Előmelegített sütőben sütjük. Ha kihűlt, szeleteljük, mert melegen omlik.
2010.11.19. 17:17
www.telepress.hu